2011年12月04日

長崎「生からすみ」(味わい・ぶらり旅)



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長崎「生からすみ」(味わい・ぶらり旅)

「味わい・ぶらり旅」という番組がTVで放送されてます。
「味わい・ぶらり旅」は、「食」を通して九州を再発見しよう、という番組だそうです。
食べることと旅行が大好きな私にはいい番組です。

「味わい・ぶらり旅」のHPへ

今回は「生からすみ」が食材です。
「からすみ」は長崎が有名ですよね。
「からすみ」は江戸時代に中国から長崎に伝わったんだそうです。
今も、長崎産のからすみは全国でも高級品として有名ですよね。
一方その高級なイメージを覆したのが「生からすみ」なんです。
「からすみちゃんぽん」や、しょう油の代わりに「生からすみ」で刺身をいただくなど、調味量としても使われているそうです。
「生からすみ」が食べられる場所が紹介されてましたので、紹介します。

老季(ラオリー)中華街本店
住所:長崎市新地町12−7 2階
問:(095)820-3717
営:午前11時30分〜午後2時
  午後5時〜午後10時
休:12月31日・1月1日
・極上チャンポン 1360円
・極上皿うどん 1360円

からすみ製造本舗 松庫商店
住所:長崎市桜馬場2−4−15
問:(095)825-6020
営:午前10時〜午後6時
休:日曜、年末年始
・生からすみ 1890円(80g)

割烹のなか
住所:長崎市油屋町2−13
問(095)822-9905
営:午後5時〜午後8時(OS)
休:日曜・祝日
・生からすみのお茶漬け 1890円
・イカの生からすみ合え 840円)

「味わい・ぶらり旅」を参考にして、旅に出ましょう!^^

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ラベル:グルメ 旅行
posted by 王子 at 12:58| 旅行 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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